すき家の不祥事がヤバすぎる？実際に起こった３つの問題を徹底解説！

すき家は、日本全国に展開する人気の牛丼チェーン店です。

しかし、これまでにいくつかの不祥事が話題になったことがあります。

最近ではネズミや害虫の混入騒動が記憶に新しいですね。

今回は、すき家で起こった不祥事と言われている３つの問題をわかりやすく解説し、現在の対策についても触れていきます。

すき家の主な不祥事

1. ブラック企業問題（ワンオペ騒動）

すき家の不祥事の中で最も有名なのが「ワンオペ問題」です。

2014年ごろ、すき家の一部店舗では深夜の時間帯に1人で接客・調理・清掃をこなす「ワンオペ」が常態化していました。

その結果、以下のような問題が発生しました。

因果関係は断定できませんが、ワンオペ中のスタッフ死亡事故も発生しています。

この問題が報道されると、世間から大きな批判を受け、すき家は改善策を発表しました。

本件を受け、すき家の経営方針として、2022年6月30日までに全店の浅対（5時～9時）で複数勤務とすることを決定しました。

文春オンライン

現在ではワンオペを減らし、深夜帯には2人体制を基本とする対策をとっています。

2. 食品衛生の問題

過去には、すき家で提供された食品に異物が混入していたという報告がありました。

すき家はこの問題を受けて調査を行い、衛生管理の強化を進めています。

現在、当該店舗における現地調査や回収を行った異物の検査を行い、混入が発生した原因の迅速な特定に努めています。

中略

この状況を真摯に受け止め、すき家はショッピングセンター内などの一部店舗を除く全店を、3月31日（月）午前9時から4月4日（金）午前9時までの間、害虫・害獣の外部侵入、および内部生息発生撲滅のための対策を行わせていただくため、一時閉店することを決定しました。

すき家公式サイト

3. 従業員の不適切行動

すき家では、一部の店舗で従業員による不適切な行動がSNSで拡散されたこともあります。

厨房でのふざけた行為をSNSに投稿

お客様への不適切な対応が問題視

すき家は迅速に調査を行い関係者を処分していますが、その後の対応については問題視されるケースもありました。

すき家やらくら寿司やらでバイトのアホが撮った不適切な動画
あれの対応がそのバイトを解雇と顧客へのお詫びだけってどうなん？
ニュースとかで取り上げられて一時的な人気を取ろうとしてやっとるだけやのに企業はイメージ落ちるしたまったもんじゃないやろ。やし莫大な損害賠償請求したったらええねん— February 6, 2019

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すき家の対応策と現状

すき家は過去の不祥事を受けて、以下のような改善策を進めています。

まとめ

今回は、すき家の過去に起こった不祥事と言われるエピソードについてまとめていきました。

「ワンオペ問題」「食品衛生の問題」「従業員の不適切行動」などの不祥事がありました。

しかし、そのたびに改善策を講じ、現在はより安全で働きやすい環境を整えています。

飲食チェーンにおいて、労働環境や衛生管理の問題は重要な課題です。

消費者としても、こうした背景を理解しながらお店を利用することが大切です。

今後もすき家がよりよいサービスを提供できるよう、引き続き注目していきたいです。

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